くろぎ茶々 -通販 | 宇治茶の菓子

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黒木純

1978年宮崎県に生まれる。18歳にて料理人を目指して上京。
20代を日本料理「京味」などの名だたる名店で修業を重ね、経験と力を積み上げ、
2010年に東京、「くろぎ」のオーナーシェフとなる。
「本物の和食」を追求し、一番の隠し味は「まごころ」。
一つひとつの旨みを引き出すために「素材と会話」しながら、味わい深く上品な
「淡い味」を求めている。

福寿園

寛政二年(1790年)の創業以来、京都の地で二百有余年「無声呼人」の家訓のもと
茶一筋に歩み続けてまいりました。
代々築いた茶づくりの伝統づくりの伝統の技を生かしながら、常に新しい技術を
取り入れ、これからの時代のティーライフをご提案してまいります。